Doorgaan naar hoofdcontent

Berichten

Berichten uit maart, 2013 weergeven

Boek van de Week

Bewaring - Graham Norton

Omdat ik dit boek voor de gelijknamige leesclub op Hebban mocht lezen, kun je daar mijn recensie lezen.



Gegratineerde witlof met ham en mosterdsaus

Hoofdgerecht voor 4 personen.
Ingrediënten: 6 stronkjes witlof 12 plakjes ham 400 g bechamelsaus 1,5 el mosterd 1 tl gedroogde tijm 75 g Gryère grof geraspt
* Verwarm de oven voor op 200 graden. * Snij de onderkanten van de witlof, snij ze overlangs doormidden en verwijder de harde kern. * Leg de witlofhelften in een zeef en stoom boven een pan met laag kokend water circa 8 minuten tot ze zacht zijn. * Laat de witlof uitlekken en een beetje afkoelen. * Doe een plakje ham om de witlof en leg ze in een ovenschaal. * Meng de mosterd met de tijm door de bechamelsaus, schenk over de witlof en strooi de kaas erover. * Bak in circa 15 minuten goudbruin in het midden van de oven. * Lekker met gebakken krieltjes.