Doorgaan naar hoofdcontent

Posts

Posts uit maart, 2013 weergeven

Boek van de Week

De Plectrumfabriek - Vincent Van Warmerdam

Ik mocht dit boek lezen voor de leesclub De Plectrumfabriek op Hebban. Daarom kan je mijn recensie op Hebban lezen.




Gegratineerde witlof met ham en mosterdsaus

Hoofdgerecht voor 4 personen.
Ingrediënten: 6 stronkjes witlof 12 plakjes ham 400 g bechamelsaus 1,5 el mosterd 1 tl gedroogde tijm 75 g Gryère grof geraspt
* Verwarm de oven voor op 200 graden. * Snij de onderkanten van de witlof, snij ze overlangs doormidden en verwijder de harde kern. * Leg de witlofhelften in een zeef en stoom boven een pan met laag kokend water circa 8 minuten tot ze zacht zijn. * Laat de witlof uitlekken en een beetje afkoelen. * Doe een plakje ham om de witlof en leg ze in een ovenschaal. * Meng de mosterd met de tijm door de bechamelsaus, schenk over de witlof en strooi de kaas erover. * Bak in circa 15 minuten goudbruin in het midden van de oven. * Lekker met gebakken krieltjes.